Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary nouveau site
Historique de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
La Confrérie
La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary est une association loi 1901, créée le 17 janvier 1970 par l'élection du grand conseil.
La Confrérie comprend 2 groupes : les membres actifs appelés Chevaliers et Pairs et les membres d'honneurs appelés Dignitaires.
Les Pairs sont les membres rattachés directement à la profession.
La Grand Conseil est composé de :
- Un Grand Maître (ou président)
- Deux Grands Chanceliers (vices présidents)
- Un Grand Chambellan (remplissant les fonctions de secrétaire)
- Un Grand Argentier (ou trésorier)
- Un maître de cérémonie nommé Grand Ordonnateur.
La première manifestation officielle de la Confrérie a eu lieu le 18 avril 1970.
Les buts de la Confrérie sont de servir le prestige, diffuser et défendre des traditions et de la qualité.
La Confrérie se déplace également pour représenter le cassoulet dans les manifestations d'autres confréries bachiques ou gastronomiques appelées Confréries Amies.
