Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary nouveau site

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Chapitres 2015

  • Le Samedi 21 Mars 2015 :  Grand Chapitre de printemps

  • Le Vendredi 28 Août 2015  : Chapitre d'été lors de la 16ème Fête du Cassoulet

  • Le Dimanche 30 Août 2015 : Chapitre du Corso

Chapitre Fête du Cassoulet 2014

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Actualités 2015

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Castelnaudary®"



Chapitres 2015

Le samedi  21 Mars :
Grand chapitre de Printemps


Le vendredi 28 Août :

Chapitre de la 16ème Fête du Cassoulet

Le dimanche 30 Août :
Chapitre du corso

Fête du Cassoulet

Cette année 2015, la 16ème Fête du Cassoulet se déroulera du mercredi 26 août au dimanche 30 août
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Fête du Cassoulet
Site officiel

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Photos  2014

Voir les vidéos

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a été fondée
le 17 janvier 1970 par l'élection du Grand Conseil et du
Maître Jean Estève, assisté d'André Matet.

Le premier Grand Chapitre a été célébré le 18 avril 1970 dans la salle du conseil municipal de Castelnaudary. Les membres sont apparus pour la première fois revêtus de leur robe couleur marron, coiffés d'une toque en forme de cassole et orné d'une médaille, portée en sautoir, représentant en partie les armes de la ville de Castelnaudary,  le Moulin de Cugarel et une cassole léchée par les flammes.

Depuis, tous les dignitaires reçus dans la Confrérie prononcent le même serment en occitan (le jurat) :

"  Yeou, juri de défendré touto la bido e al déla, la calitat é la glorio del gran Cassoulet de Castelnaou ou, qu'al abets, m'en toumbé la testo din bostro Grando Cassolo "

Les membres déjà anciens répondent " Gardo ta vido, te voulem pla "

La Grande Confrérie a pour objet de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du Cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la Qualité.

Pour cela, la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre annuel et en été, en participant activement à l'organisation de la Fête du Cassoulet !

Archives 2014

Nos grands Chapitres

Mars
Grand Chapitre de printemps
uniquement féminin
13 intronisées


Août 



Chapitre de la Fête du Cassoulet
12  intronisations dont Claude ONESTA intrinsé par Laurent SPANGHERO, ancien Grand-Maître, Roberto ORTIZ, Confrère Brésilien intronisé par
Georges GOUTTES, Grand-Maître.





Voir toutes les photos du Chapitre

9 mini-Chapitres
dont :


Mars
Office chaurien du commerce
intronisation de 
Stéphane Rousseau
humoriste Québecois


Août
Soirée des Sponsors de la 
Fête du µCassoulet
intronisation de
Jean-Claude Baudracco
comédien



Aéro Club Jean Doudiès

2 intronisations





5 Chapitres exceptionnels

dont :

Avril
Foire de Toulouse
2 intronisations

Mai
Congrès "La Paix par le Sport"
6 intronisations

Juillet

Tour de France à Alzonne (Aude)
9 intronisations dont Raymond POULIDOR et Bernard THEVENET et le commentateur sportif Daniel MANGEAS, la voix du Tour depuis 40 ans.


Octobre
District du Rotary Club à Dax
2 intronisations


Décembre
Foire au gras d'Agde
2 intronisations


15 Représentations et sorties en Languedoc-Roussilon


Janvier

Confrérie Jubilatoire des
Taste Boutifarre du Conflent à Olette.


Club Prosper Montagné à Carcassonne


Mai

Rassemblement des Confréries du Languedoc-Roussillon à Alès.

Confrérie de la Seigneurie de Leucate 


Août

Consulat de Septimanie
à Narbonne

Confrérie des Compagnons de la Vigne des 87 d'Argeliers.


Septembre
Confrérie des Fins Gourmets Bellopodiens à Belpech


Confrérie des Chevaliers de l'Olivier 
à Nimes.

Octobre

Confrérie des Mille et Une Pâtes
Tielles et Coquillages du Bassin de Thau
à Sète.


Confrérie de l'Illustre Cours des Seigneurs des Corbières à Boutenac.


Confrérie Génération Geminian
à Cuxac d'Aude


Novembre

Confrérie des Chevaliers de Saint-Saturnin
à Cazouls.


Consulat de Septimanie
à Narbonne




4 Représentations et sorties en Midi-Pyrénées


Mars
Confrérie Pacifique et Souveraine des
 Tasto Mounjetos du Comminges
à Saint-Gaudens.


Avril

Confrérie des Tasto Fabos du Lauragais à Caraman



Juin
Confrérie des Maseliers de Lacaune


Octobre
Confrérie de la Carotte de Blagnac

1 Représentation et sortie
en Aquitaine


Octobre
District du Rotary Club à Dax 2 intronisations



1 Représentation à l'étranger  Liège (Belgique)

Congrès européen des Confrériesoeno-gastronomiques où un prix a été décerné à Georges GOUTTES, Grand Maitre de notre Confrérie.


2 Animations de
Dégustation Gratuite
de Cassoulet


Avril
Foire de Toulouse

Août
Aire de Port-Lauragais (A 61)


3 Participations radiophoniques

France Bleu / Radio Vinci / Pyrénées FM

6 Participations télévisuelles

Juin
TV japonaise : TBS VISION NBC
émission tournée chez Philippe SOLOVIEFF
Restaurant La Calèche à Peyrens.
 

Août

ARTE : Le Canal du Midi / La Fête du Cassoulet


TF1 : JT de 13H sur la recette du Cassoulet


Cuisine + : le Cassoulet de Castelnaudary
émission tournée chez Eric ROUSSELOT
Hostellerie Etienne à Labastide d'Anjou


Octobre
TF1 : JT de 13H la semaine du goût : 
émission tournée chez Philippe DUNOD
Hôtel de France à Castelnaudary


Novembre
France 5 : 1a Quotidienne : interview de Jean-Louis MALE, précédent Grand-Maître, sur le rôle économique des Confréries.

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Au 31 décembre 2014 , la Grande Confrérie comptait 1448 Dignitaires, dont 59 nouveaux Dignitaires intronisés lors des Chapitres de 2014, autant d'ambassadeurs français et étrangers de notre" divin plat ".

 
Castelnaudary, le grand bassin
Intronisation par le Grand Maître
 

Castelnaudary, Capitale mondiale du Cassoulet, le Grand bassin.

 
 
 
Intronisation par le Grand Maître
 
 
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