Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary

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Chapitres  2016


  • Le samedi 19 mars 2016    :   Grand Chapitre de printemps
  • Le vendredi 26 août 2016  :   Chapitre d'été et repas de gala lors de la 17ème Fête du Cassoulet
  • Le dimanche 28 août 2016 :  Chapitre du Corso

Chapitre Fête du Cassoulet 2015

Ecoutez l'hymne du Cassoulet de Castelnaudary



Téléchargez les paroles

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a été fondée
le 17 janvier 1970 par l'élection du Grand Conseil et du
Maître Jean Estève, assisté d'André Matet.

Le premier Grand Chapitre a été célébré le 18 avril 1970 dans la salle du conseil municipal de Castelnaudary. Les membres sont apparus pour la première fois revêtus de leur robe couleur marron, coiffés d'une toque en forme de cassole et orné d'une médaille, portée en sautoir, représentant en partie les armes de la ville de Castelnaudary,  le Moulin de Cugarel et une cassole léchée par les flammes.

Depuis, tous les dignitaires reçus dans la Confrérie prononcent le même serment en occitan (le jurat) :

"  Yeou, juri de défendré touto la bido e al déla, la calitat é la glorio del gran Cassoulet de Castelnaou ou, qu'al abets, m'en toumbé la testo din bostro Grando Cassolo "

Les membres déjà anciens répondent " Gardo ta vido, te voulem pla "

La Grande Confrérie a pour objet de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du Cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la Qualité.

Pour cela, la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre annuel et en été, en participant activement à l'organisation de la Fête du Cassoulet !

Actualités

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Castelnaudary®"



Chapitres 2016

Le samedi  19 Mars :
Grand chapitre de Printemps


Le vendredi 26 Août :

Chapitre d'été et repas de gala lors de la

17ème Fête du Cassoulet

Le dimanche 28 Août :
Chapitre du corso

Fête du Cassoulet

Cette année 2016, la 17ème Fête du Cassoulet se déroulera du mercredi 24 août au dimanche 28 août
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Fête du Cassoulet
Site officiel

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Photos de la Fête

Voir les vidéos

Archives 2015

Nos grands Chapitres

Mars
Grand Chapitre de printemps
9 intronisées



Août
Chapitre de la Fête du Cassoulet
11  intronisations


7 mini-Chapitres
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8 Chapitres exceptionnels

Janvier

Lyon : Restaurant Bol d'Air
3 intronisations


Avril
Carcassonne : U.S.C. (Rugby)
4 intronisations

Juin
Castelnaudary : Légion étrangère
7 intronisations

Août
Castelnaudary : Aéroclub
2 intronisations




Pexiora (11) : Amitiés franco-hongroises

3 intronisations

Septembre
Labarthe sur Lèze (31) :
Semaine franco-italienne
5 intronisations

Octobre
Valras (34) : Ligue contre le cancer

2 intronisations

Novembre

Castelnaudary :
Festival de la caricature et du
dessin de presse
3 intronisations


23 Représentations et sorties en

Languedoc-Roussillon


Août
Narbonne (11) : Consulat de Septimanie  


Septembre
Confrérie des Fins Gourmets Bellopodiens à Belpech


8 Représentations et sorties en Midi-Pyrénées


Avril
Confrérie des Tasto Fabos du Lauragais à Caraman


Septembre
Saint-Gaudens (31) : Confrérie des "Tasto Mounjetos"


Animations

Août
Port-Lauragais (31) : dégustation gratuite de 1200 portions de cassoulet

Octobre
Verfeil (31) : Trail des Trotteurs de Balerme : 900 portions

Décembre
Agde (34) : Foire au gras : 300 portions

Participations radiophoniques et télévisuelle

Août
Radio Vinci à Port-Lauragais (31)
Pyrénées FM à Castelnaudary (Fête du cassoulet)

Décembre
Chaîne TV japonaise au restaurant
"La Calèche" de Philippe Solovieff à Peyrens (11)

Au 31 décembre 2015 , la Grande Confrérie comptait 37 Chevaliers, 12 Pairs et 1501 Dignitaires, autant d'ambassadeurs français et étrangers de notre divin plat,

le cassoulet...

Castelnaudary, le grand bassin
Intronisation par le Grand Maître

Castelnaudary, Capitale mondiale du Cassoulet, le Grand bassin.

Intronisation par le Grand Maître
 
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